食品级不锈钢是指适合用于食品加工和储存的不锈钢材料。在食品加工和储存过程中，不锈钢材料应具有一定的耐腐蚀性、耐高温性、耐磨性和易清洁性等特点。本文将介绍食品级201和304的区别，帮助读者更好地选择适合自己需求的食品级不锈钢材料。

一、不锈钢的基本概念

不锈钢是一种耐腐蚀、美观、无毒无味的钢材。不锈钢具有很好的抗氧化性和耐腐蚀性，能够在空气、水、酸、碱等介质中表现出优异的稳定性。

二、食品级不锈钢的分类

食品级不锈钢根据材料的成分和性能，可以分为食品级201、304、316等不锈钢材料。其中，食品级201和304是常用的不锈钢材料。

三、食品级201和304的区别

1.成分不同

食品级201不锈钢的镍含量较低，仅为1%左右，而铬含量却高达16%-18%。食品级304不锈钢的镍含量较高，为8%-10%，铬含量也较高，为18%-20%。

2.性能不同

由于食品级201不锈钢的镍含量较低，因此其耐腐蚀性和耐高温性较差。同时，食品级201不锈钢的强度和延展性也较低。相比之下，食品级304不锈钢的耐腐蚀性和耐高温性较好，强度和延展性也较高。

3.价格不同

由于食品级201不锈钢的镍含量较低，因此其价格相对较低。而食品级304不锈钢的镍含量较高，因此价格相对较高。

四、食品级不锈钢的选择

在选择食品级不锈钢材料时，应根据具体的使用需求来进行选择。如果是进行高温加工、储存或需要更好的抗腐蚀性能，建议选择食品级304不锈钢材料。如果只是进行一般的食品加工和储存，或者对材料价格有一定的要求，可以选择食品级201不锈钢材料。

食品级不锈钢是一种适合用于食品加工和储存的不锈钢材料。食品级201和304是常用的不锈钢材料，它们在成分、性能和价格等方面存在差异。在选择食品级不锈钢材料时，应根据具体的使用需求来进行选择，以满足不同的加工和储存要求。